|
|
Wok Met Tijgergarnalen, Varkensvlees En Groentjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-400 g varkensfilets
-4 el oestersaus
-1 bokaal bamboescheuten (200 g)
-3 cm verse gember
-1 schaaltje peultjes (circa 200 g)
-1 knoflookteen
-3 el arachideolie
-150 g diepvrieserwtjes
-200 g tijgergarnalen
Voorbereiding:
-snij de varkensfilet in dunne reepjes en marineer deze 10 min in de oestersaus
-bamboe goed laten uitlekken
-schil en rasp de gember
-peultjes goed spoelen
Bereidingswijze:
-verhit de olie in de wok en fruit de geperste knoflook en de gember circa 30 sec
-voeg de reepjes vlees met marinade eraan toe
-alles al roerend sauteren in 5 min op hoog vuur
-dan de groenten en de (ongepelde) tijgergarnalen erbij en nog 5 min bakken op matig vuur (blijven omroeren)
-de garnalen moet roze zijn en de groentjes nog lekker knapperig
|
|
|